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Boucherie Moderne Halles de Troyes

Un boucher de coeur et de talent ! L’amour des traditions tel est le mot d’ordre de la boucherie Renault et c’est bien ce qui le caractérise l’esprit dans lequel œuvre depuis toujours Christophe Renault et son personnel.Installé aux halles de Troyes depuis 2012, ce pur troyen de naissance aime le travail bien fait et l’on retrouve cette exigence dans la qualité et le choix des viandes toujours de première qualité ! Depuis 1988, date de ses débuts dans le métier chez Gilles Boudin, Christophe Renault n’a cessé de se perfectionner dans son métier de Boucher… C’est d’ailleurs avec...

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Les Jardins du Moulin

Savourer le Temps des Mets pour un bonheur sans fin Une envie d’évasion, un besoin de ressourcement, une petite faim qui se laisserait bien étanchée avec douceur et volupté : les Jardins du Moulins vous procurent tout cela et plus encore ! C’est ici que le Temps s’arrête et nous fait pénétrer dans une parenthèse enchantée où le décor naturel s’harmonise à la chaleur d’un accueil simple et purement humain. La table saura encenser vos papilles et flatter vos pupilles grâce à la passion d’un chef passionné et son épouse bien attentionnée. Signé par le couple Arnaud Zinck et...

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Boucherie-Charcuterie Ducreux

Boucherie Ducreux : tout pour garnir les grandes tablées Pour les fêtes de fin d’année, la boucherie-charcuterie Ducreux a mis les petits plats dans les grands à Feurs. Il y a du choix et de la qualité pour faire sensation lors des repas de famille. Georges Ducreux mise sur de bons produits et surtout sur la proximité. Il travaille, autant que possible, avec des éleveurs de la région. La boucherie est une vraie vocation pour Georges Ducreux. Fils d’agriculteur, il a grandi entouré de bêtes et de terres. Son frère était boucher. Il a donc baigné dedans depuis son...

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Le Café des Fédérations

Le Café des Fédérations : un bouchon lyonnais incontournable Le Café des Fédérations est un bouchon lyonnais que l’on ne présente plus, fort de son histoire et de la qualité de sa cuisine, incarnant et sublimant tous les codes de la gastronomie lyonnaise. Il fallait bien une personnalité généreuse et flamboyante pour reprendre le Café des Fédérations il y a bientôt vingt ans après Raymond Fulchiron, et c’est Yves Rivoiron, lyonnais de naissance et de cœur qui devient à son tour «le gardien du temple» en 1997. Temple il y a pour les amateurs de cuisine authentique car cette...

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Le Pan Coupé

Sylvie et Michel Duchêne la passion avant tout... Depuis 24 ans que Sylvie et Michel Duchêne aiguisent et régalent les papilles de tous les Ruellois, depuis 24 ans qu’ils distillent avec envie et passion leur savoir faire, mélange de goût, de tradition et de professionnalisme, depuis 24 ans qu’ils ont le plaisir et l’honneur de pratiquer à Rueil Malmaison, l’un des plus vieux métiers du monde… celui de boucher ! Mais comme toute bonne et grande boucherie qui se respecte, et qu’est celle du Pan Coupé, rien ne serait possible sans les bons produits et spécialités des différents éleveurs...

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