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Stéphanie et Yannick Salomon : La boucherie comme un art Des trésors culinaires, c’est ce que vous propose la boucherie André ! Ici, on apprécie la qualité, le travail et le choix de la viande, finement préparée par Yannick Salomon. Une aventure débutée avec son chef de boutique, Patrick Beaugrand et Stéphanie, l’épouse de Yannick, qui se charge de la gestion et de la comptabilité. Installé depuis 2016, Yannick Salomon travaillait depuis plus de 10 ans avec Michel André avant de reprendre le flambeau. Un véritable coup de cœur pour Yannick qui a découvert une autre façon de travailler...

Un boucher de coeur et de talent ! L’amour des traditions tel est le mot d’ordre de la boucherie Renault et c’est bien ce qui le caractérise l’esprit dans lequel œuvre depuis toujours Christophe Renault et son personnel.Installé aux halles de Troyes depuis 2012, ce pur troyen de naissance aime le travail bien fait et l’on retrouve cette exigence dans la qualité et le choix des viandes toujours de première qualité ! Depuis 1988, date de ses débuts dans le métier chez Gilles Boudin, Christophe Renault n’a cessé de se perfectionner dans son métier de Boucher… C’est d’ailleurs avec...

Boucherie Ducreux : tout pour garnir les grandes tablées Pour les fêtes de fin d’année, la boucherie-charcuterie Ducreux a mis les petits plats dans les grands à Feurs. Il y a du choix et de la qualité pour faire sensation lors des repas de famille. Georges Ducreux mise sur de bons produits et surtout sur la proximité. Il travaille, autant que possible, avec des éleveurs de la région. La boucherie est une vraie vocation pour Georges Ducreux. Fils d’agriculteur, il a grandi entouré de bêtes et de terres. Son frère était boucher. Il a donc baigné dedans depuis son...